Pempek frozen semakin banyak dipasarkan sebagai oleh-oleh dan dijual melalui marketplace. Agar produk tetap rapi selama penyimpanan dan pengiriman, pemilihan pouch tidak cukup hanya mempertimbangkan desain. Ukuran, kekuatan bahan, kualitas seal, serta penempatan cuko juga perlu disesuaikan dengan kebutuhan produk.
Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum menentukan pouch pempek frozen.
Tentukan Jumlah Isi dalam Setiap Pouch
Jumlah pempek di dalam kemasan akan memengaruhi ukuran dan kekuatan pouch. Paket kecil dapat berisi beberapa pempek untuk sekali konsumsi, sedangkan paket keluarga membutuhkan ruang lebih besar dan bahan yang mampu menahan berat produk.
Hindari memilih pouch yang terlalu sempit karena dapat menekan atau merusak bentuk pempek. Sebaliknya, kemasan terlalu besar menyisakan banyak ruang udara dan membuat tampilannya kurang proporsional.
Lakukan uji isi menggunakan produk sebenarnya sebelum memesan kemasan dalam jumlah banyak. Cara ini membantu menentukan ukuran yang paling sesuai dengan bentuk dan jumlah pempek.
Susun Paket Campuran dengan Rapi
Pempek sering dijual dalam paket campuran yang berisi kapal selam, lenjer, adaan, atau kulit. Setiap jenis memiliki ukuran dan bentuk berbeda sehingga perlu ditata dengan baik di dalam pouch.
Pempek berukuran besar sebaiknya ditempatkan di bagian bawah, sedangkan jenis yang lebih kecil dapat disusun di atasnya. Hindari menumpuk produk secara berlebihan karena tekanan dapat membuat pempek berubah bentuk atau saling menempel.
Jika menggunakan sistem vacuum, atur tekanan secukupnya agar udara berkurang tanpa membuat pempek gepeng.
Gunakan Kemasan Cuko Terpisah
Cuko sebaiknya tidak dimasukkan langsung ke dalam pouch utama bersama pempek. Produk cair memiliki risiko bocor dan membutuhkan struktur kemasan yang berbeda dari makanan padat beku.
Gunakan sachet atau pouch kecil yang tahan terhadap cairan dan tingkat keasaman produk. Pastikan bagian seal cukup lebar dan tidak terkena sisa cuko saat proses penutupan.
Kemasan cuko dapat dimasukkan ke dalam kemasan luar bersama pouch pempek. Cara ini membuat paket tetap praktis tanpa meningkatkan risiko cairan mengenai produk utama.
Pilih Bahan yang Tahan Suhu Beku
Pouch pempek frozen harus tetap fleksibel ketika disimpan di dalam freezer. Bahan yang tidak sesuai dapat menjadi kaku, mudah retak, atau terbuka saat menerima tekanan.
Ketebalan kemasan perlu disesuaikan dengan berat isi dan jalur distribusi. Produk yang dikirim ke luar kota membutuhkan pouch lebih kuat karena akan melalui proses penumpukan dan perpindahan berulang.
Periksa pula kualitas seal setelah produk dibekukan. Kemasan yang terlihat rapat pada suhu ruang belum tentu tetap kuat saat berada pada suhu rendah.
Perhatikan Sistem Pengiriman
Pempek frozen harus dikirim dengan suhu yang tetap terjaga. Gunakan kemasan luar berinsulasi, ice gel, atau perlengkapan pendingin lain sesuai durasi perjalanan.
Susun pouch agar tidak tertekan oleh sachet cuko atau benda keras lainnya. Hindari pula ruang kosong berlebihan di dalam kotak karena produk dapat bergerak selama pengiriman.
Sebelum melayani pengiriman jarak jauh, lakukan simulasi pengiriman untuk memeriksa kondisi pouch, seal, bentuk pempek, dan suhu produk saat tiba.
Cantumkan Informasi Penyimpanan dan Penyajian
Kemasan perlu mencantumkan nama produk, berat bersih, komposisi, tanggal produksi, masa simpan, serta petunjuk penyimpanan. Tambahkan pula cara memasak atau memanaskan pempek agar konsumen dapat menyajikannya dengan benar.
Untuk paket oleh-oleh, desain pouch dapat menggunakan warna atau elemen visual yang menunjukkan identitas khas pempek. Pastikan informasi penting tetap mudah dibaca dan tidak tertutup lipatan kemasan.
Pouch yang tepat membantu menjaga pempek tetap rapi, memudahkan pengiriman, dan meningkatkan daya tarik sebagai produk oleh-oleh. Siapkan kemasan yang sesuai dengan karakter produk bersama CV Dinamika Samudra Flexible Packaging agar ukuran, bahan, fitur, dan desainnya dapat disesuaikan dengan kebutuhan bisnis.